大数据与坚实网路社群当靠山 爱料理一年目标四到六本冲冲冲!

O梦生活

发布时间:06-29 15:18

大数据与坚实网路社群当靠山 爱料理一年目标四到六本冲冲冲!

读者的喜好基本上就是个大哉问,摸不清、猜不透,就像赌注一般既需要运气又得要有点眼光与精算。然而,全台最大网路食谱社群爱料理出书却完全无须为此纠结,不是因为他们心脏比较大颗,或是不愁获利,而是因为爱料理拥有广大网友行为的大数据做后盾,读者喜好早就在他们的掌握之中,成为出书前最明确的起点!

许多人听完爱料理执行长萧上农分析他们的出书方向及策略后,应该都对他们的野心与魄力印象深刻。从 2014 年底开始计画将触角延伸至出版后,爱料理已经用惊人的速度,兵分两路出版了三本的食谱书。

首先,爱料理先与布克文化合作,为站上颇受网友欢迎的布鲁妈妈,出版《布鲁妈妈的幸福食堂》。同时间,爱料理也与三采文化在 2015 年一连推出了《爱料理‧网友热搜TOP100电锅菜》与《爱料理‧网友热搜TOP100下饭菜》。

两个系列,一个是挑选站上受欢迎的食谱达人出版个人食谱,另一个则是由站方整理最受网友支持的料理类型与菜式,产出众人合注心血之作。两种虽然各有取向,但却都源自一致的出版逻辑:菜式都会参考网友浏览、收藏、试做的数据,预计一年要共出四到六本。

换句话说,读者的喜好都已经在爱料理的数据资料里,出书大卖的机率,自然也就更高了!

然而,有别于一般出版社,萧上农一再强调,爱料理出书却不完全都是基于获利考量。

以《布鲁妈妈的幸福食堂》为例,萧上农解释,许多食谱贡献度超高的妈妈们,生活就是绕着家人、家庭打转,对她们来说,出书就是重要的自我实现;站方主动邀约,碰上认同理念与期待自我实现的妈妈,就是一本好书的第一步。

爱料理汤品厨师暨行销企画叶羽轩进一步说明,在这样的合作关係里,爱料理扮演的角色比较类似「经纪人」,出面与出版社接洽,并建议菜单、试菜,确认风格与味道符合读者期待后,剩下的工作,就全权交给出版社打理。

至于《电锅菜》与《下饭菜》两本,爱料理也都希望能够儘量让网友有参与感,虽然所有图片、步骤都会全部重製、调整,但站方还是会一一联繫曾贡献的网友,把他们的名字放进书里。

示範料理的準备过程繁琐,多亏了几个网友妈妈们的帮忙,为料理打点出最美的一面!照片提供/爱料理。

「原本的网友看到出书都会买,看到名字印上去都很开心,接下来,也有很多人都有表达意愿想要参与,」叶羽轩笑说。

「本身就没靠这个大赚钱,但重点是上面可以承载什幺样的资讯,」萧上农表示,就广告的角度切入,置入性的食谱就是可思考的方向之一;另外,他心中更在意的是,如何靠着这一本一本的书,打进那些还没认识「爱料理」的消费群。

他指出,虽然目前爱料理已经成为网路食谱的第一大站,但不可否认,的确还有一群不熟悉网路的潜在消费者,而书籍就是跟这些消费者沟通的另类「名片」。

「书架上看得到爱料理,这是一个意义;持续的在书架上被看到,是一个很重要的事情,」对萧上农来说,任何一个可以接触到消费者的管道,他通通不想放过:「现在这个时代,书是媒体、FB、IG(Instagram)都是媒体,要打到所有。每个点都要打,但也不能只打书,因为如果没有站在书店翻书,就可能不认识你,就是要尽可能的被看到!」

在与出版社合作的过程里,萧上农也观察到了两方在工作方式上的差异:在行销面上,出版社仍然较熟悉实体活动及赠书的操作,网路行销反而得靠爱料理发挥互补的效益,此外,回报销售状况的速度,也让网路背景出身,事事强调「即时」的他们,感到不可思议。

不过,这一切的磨合,都是必要的过程;因为所有的累积,都是为了萧上农心里的另一个长远计画。

萧上农在美国食谱网站 Allrecipes 的身上,看到了可能的发展方向。

Allrecipes 是美国社群食谱网站中的佼佼者,在 2006 年被读者文摘以 6,600 万美元收购,六年后读者文摘以 1.75 亿美元,把网站转手卖给旗下拥有「玛莎‧史都华」(Martha Stewart)品牌的 Meredith Corporation 媒体集团。在集团的支持下,Allrecipes 在 2013 年开始进攻月刊杂誌市场;随着月刊的发行,网站会员数也从20万用户一路成长至 130 万。

「这是从线下 push(刺激) 线上订阅,」萧上农分析,动力就来自于 Allrecipes 以纸本月刊,成功打进了从不同管道获取资讯的消费群。「如果状况不错,(爱料理)也有机会往这个方向(月刊)前进。」包括综合各种虚拟与实体内容商品的阶层收费服务,或是进阶订阅服务,都是可以努力的方向。

「但一年之内不可能啦!」萧上农挥挥手笑说;谈到这里,爱料理的出版计画,也才真正说得通了,因为即使不是为了当下的获利,但他心里,自然还是打过算盘才瞄準书市进攻。目前,爱料理已经与出版社一起交出三本畅销书的成绩单,后续表现,也更令人期待了!

PS. 叶羽轩也透露,在甫上市的《爱料理‧网友热搜TOP100下饭菜》中,萧上农也有贡献一道菜色喔,好奇的读者不妨赶快翻书查查到底是哪一道菜呢?



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